MESA 2 (De izquierda a derecha):

Isabel López, Miembro del Centro de Investigación y Formación Agroalimentaria de Cabra-Priego, Reconocida investigadora en el ámbito de la enología y la viticultura

Meritxell Falgueras, Sumiller y comunicadora enológica, profesora del Gremio de Sumillería de Barcelona y de Cultura del Vino en diferentes universidades catalanas, responsable de comunicación de la Asociación Catalana de Sumilleres, Mejor Sumiller Promesa de Catalunya en el concurso Nariz de Oro 2007.

Enrique Bellver, periodista de Canal SUR y crítico gastronómico de Diario SUR. Colaborador habitual de Club de Gourmets, Sobremesa y Vino y Gastronomía

Martin Darting, Experto sensorial internacionalmente reconocido, profesor de la Facultad Alemana del Vino y Sommeliers. Educador de sommeliers de la Escuela Suiza de Sommeliers (SFS). Director del concurso de vinos ecológicos de BioFach

Eduardo Sánchez, Experto asesor en agricultura Biodinámica.

Fernando Gurrucharri. Presidente de la Unión Española de Catadores.

MESA 3 (De izquierda a derecha):

Jonathan Armengol, Crítico Gastronómico, Radio Intereconomía, Revista Época, Organizador de eventos gastronómicos.

Javier Gila, Sumiller de Lavinia, ha sido durante años sumiller jefe del Hotel Ritz de Madrid, Mejor Sumiller de España 1999 y en el Concurso Madrid Fusión 2008, Campeón del I concurso Nacional de Sumillers Rioja 2007, Colaboración en varias publicaciones on y offline (Vivir el Vino, Vinosnet.com, …), docente en diversas agrupaciones hosteleras (Aranjuez, Tarancón, Cuenca, Tenerife, …). 

Chris Verbrugghe, consultor internacional de vinos de reconocido prestigio.

Gisela Wüstinger, WINE System, empresa consultora que suministra a bodegueros, viticultores y consumidores con información standarizada para la evaluación de los vinos en función de diversos parámetros.

Bartolomé Sánchez, Subdirector de la revista Mi Vino; ganador del título de Mejor Sumiller de España en 1988. Director de catas en la edición española de la revista Vinum, colaborador de la edición suiza de Vinum.

MESA 4 (De izquierda a derecha):

Jürgen Schmücking, Responsable de marketing de BIO-AUSTRIA.

Frederic Galtier, Responsable en España del Concours Mondial de Bruxelles.

Pedro Tienda, Director da la Escuela de la Vid e Industrias Lácteas de Madrid, Medalla del Oro al Mérito Enológico 2007 concedida por Federación Nacional de Enólogos, miembro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y profesor de Enología en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid.

Jesús Flores. Enólogo y director del Aula Española del Vino, un punto de encuentro e intercambio entre aficionados, bodegueros, distribuidores y expertos.

Segundo López, Radio Televisión Española Catador, para la revista Humus 

Santiago Bello, Radio Televisión Española y revista Quercus.

MESA 5 (De izquierda a derecha): 

María Eugenia Rozas, Directora del Laboratorio de Análisis Sensorial(L.A.S). Miembro Comité de Cata de vinos de Madrid. Catadora de concursos internacionales. 

Margarita Lozano, Propietaria y Directora General de “All Wines Edition”, responsable de la edición de las revistas: “UAES Sumilleres”, “Aromas y Sabores de España” y “La Etiqueta”, así como el  Anuario Internacional de Catadores y  la Organización anual del Concurso Nacional Mejor Sumiller de España.